米酒和黄酒的区别是什么?

米酒和黄酒都是发酵酒，但原料和工艺不同。米酒用糯米或大米发酵，酒精度低，口感甜润；黄酒用糯米或黍米酿造，酒精度稍高，味道醇厚。

区别

米酒：主要原料是糯米或大米，经过简单发酵制成，颜色乳白或淡黄，带有甜味。酒精度一般在10度以下，适合直接饮用或做甜品。保质期较短，常需冷藏保存。

黄酒：以糯米或黍米为原料，加入酒曲长时间发酵，颜色呈琥珀或深黄色。味道醇厚，带有微甜和轻微苦涩。酒精度在15度左右，适合烹饪或搭配食物。保质期较长，可常温存放。