戚风蛋糕冷藏和常温的口感区别是什么?

戚风蛋糕冷藏后口感更紧实，奶香味更浓，吃起来像冰凉的小云朵；常温下蛋糕更松软，湿润度刚好，甜味和蛋香味更突出。

区别

冷藏戚风蛋糕：低温让蛋糕组织更紧实，每一口都有Q弹感，奶香被锁住，吃起来清爽不腻，适合夏天吃，但放太久会变干。

常温戚风蛋糕：室温让蛋糕保持松软湿润，蛋香和甜味更明显，口感轻盈如棉花糖，但放超过4小时会变硬，风味会变淡。