豌豆跟毛豆有什么区别呢?

豌豆和毛豆其实是同一种植物的不同生长阶段的豆子。豌豆是成熟后的豆子，颜色翠绿，适合煮汤或炒菜；毛豆是未成熟的青豆，带着豆荚，常作为零食或凉菜食用。

区别

豌豆：是毛豆完全成熟后的状态，豆粒饱满，质地软糯，味道清甜。剥去豆荚后可以直接食用，常见于炒菜、汤品或做成豆泥。豌豆的营养价值高，含有蛋白质和膳食纤维，适合多种烹饪方式。

毛豆：是豌豆的“青涩版”，豆荚和豆粒都呈绿色，口感鲜嫩多汁。通常带荚煮食或凉拌，味道清香，富含植物蛋白和维生素。毛豆更适合作为开胃小菜，而豌豆则更适合作为主菜配料。