桂花糖和桂花酱有什么区别?

桂花糖是固态甜食，类似糖块或糖霜，带有桂花香气；桂花酱是浓稠的液体调料，可直接涂抹或用于烹饪。

区别

桂花糖：由白糖和桂花混合制成，质地坚硬或颗粒状，含糖量高，适合泡茶或做甜点点缀。食用时需掰碎或溶解，香气浓郁但口感偏甜腻。保质期较长，常用于传统糕点调味。

桂花酱：将桂花熬煮成浓稠酱状，加入蜂蜜或糖浆，质地顺滑，可直接涂抹在面包或馒头。含桂花花瓣，口感细腻甜润，适合拌酸奶或调制饮品。保质期较短，需冷藏保存，用途更灵活多样。