蛋糕硅胶模具和铝制模具区别是什么?

蛋糕硅胶模具柔软易脱模，适合制作造型复杂的蛋糕；铝制模具导热快，受热均匀，适合烘烤需要均匀上色的蛋糕。

区别

蛋糕硅胶模具：由食品级硅胶制成，耐高温且柔软，能轻松取出形状不规则的蛋糕，清洗方便，适合家用。使用寿命约2-3年，但易被尖锐物体划伤。

铝制模具：金属材质导热效率高，烘烤时蛋糕表面金黄均匀，适合专业烘焙。硬度高，不易变形，但清洗需小心，避免刮花涂层，使用寿命可达5年以上。