广式月饼和苏式月饼的区别?

广式月饼和苏式月饼是中国传统月饼的两大代表，广式月饼以皮薄馅多为特点，馅料多为莲蓉、豆沙等甜味；苏式月饼则层次分明，酥皮外皮，内馅偏甜，常加入猪油增加香气。

区别

广式月饼：广式月饼皮薄馅大，外皮光滑柔软，内馅细腻，甜度较高，常见口味有莲蓉、蛋黄、豆沙等。制作时需熬糖浆和面，口感湿润，保质期较长，适合长途运输。广式月饼个头较大，一个约200克，适合全家分享，是南方地区中秋节的常见选择。

苏式月饼：苏式月饼外皮酥脆，层次多达10层以上，内馅偏甜，常加入猪油和芝麻，香气浓郁。制作需反复折叠面团，烘烤后外皮金黄，内馅松软，保质期较短，适合现做现吃。苏式月饼个头较小，一个约50克，适合搭配茶水食用，是江南地区的传统美食。