清酒和白酒有什么区别 清酒和白酒的区别?

清酒和白酒都是酒类，但原料和工艺不同。清酒以大米为原料，发酵后直接饮用，口感清淡，酒精度数较低。白酒以粮食为原料，经过蒸馏提纯，酒精度数高，口感浓烈。清酒适合佐餐，白酒多用于宴请或收藏。

区别

清酒：清酒以大米为主要原料，采用发酵工艺酿造，酒精度数一般在15度左右。颜色清澈透明，带有米香和果香，口感柔和，适合搭配海鲜或清淡菜肴。饮用时温度较低，常冷藏后饮用，适合日常佐餐。

白酒：白酒以高粱、小麦等粮食为原料，经过蒸馏工艺提纯，酒精度数通常在40度以上。颜色透明或微黄，香气浓郁，口感辛辣，适合搭配重口味菜肴或用于节日庆祝。白酒常温饮用，部分高端白酒具有收藏价值，存放时间越长越香醇。