清酒与白酒什么区别?

清酒和白酒都是东亚传统酒类，但原料和工艺不同。清酒用大米酿造，酒体清澈，口感清淡；白酒用多种粮食发酵，酒液浑浊，味道浓烈。清酒适合佐餐，白酒多用于宴请或节日。

区别

清酒：以大米为主要原料，经过精米、发酵等工序制成，酒精度数15度左右。颜色透明，带有米香和果香，口感清爽。饮用时常冷藏，搭配海鲜或清淡菜肴，日本料理中常见。

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经固态发酵和蒸馏，酒精度数50度以上。酒液微黄或无色，香味浓郁，入口辛辣。适合热饮或配重口味食物，中国宴席和节日必备。