海皖鱼和河皖鱼区别?

海皖鱼生活在咸淡水的海域，体型较大，肉质偏硬；河皖鱼栖息在淡水河流，体型较小，肉质细嫩。

区别

海皖鱼：生长在海洋与河口交汇处，适应盐度变化。体长可达50厘米以上，鱼鳞较粗，背部青灰色，腹部银白。喜欢群游，以小鱼和虾为食，适合清蒸或红烧，烹饪后肉质紧实有嚼劲。

河皖鱼：长期生活在淡水河流，体型通常30厘米左右，鱼鳞细小，全身银白色。多在浅水区活动，水草和昆虫是主要食物。肉质鲜嫩少刺，适合煮汤或清炖，味道清淡鲜美。