时间:01-17人气:18作者:帅死一条街
新鲜鸭蛋放入水中会沉底,咸鸭蛋能浮起来。这是因为咸鸭蛋的盐水浓度高,密度变大,浮力增大。
区别
新鲜鸭蛋:蛋壳内没有添加盐分,密度接近水,浮力较小。放入水中后,重力大于浮力,会慢慢沉到水底。新鲜蛋的蛋清和蛋黄都比较稀,整体重量轻,下沉速度不快。
咸鸭蛋:腌制过程中盐分渗入蛋内,使蛋液密度增加。盐水的密度比水大,产生的浮力也更大。当浮力超过蛋的重力时,蛋就会浮在水面。咸蛋的蛋白变稠,蛋黄出油,整体更重,但浮力支撑让它浮起来。
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