铁观音与乌龙茶有什么不同?

铁观音属于乌龙茶的一种，但两者在工艺、香气和口感上有明显区别。铁观音以兰花香和醇厚回甘著称，乌龙茶则范围更广，包含多种风味。铁观音经过反复摇青和烘焙，香气更持久；乌龙茶的制作工艺因品种不同而变化，有的清香，有的浓香。铁观音茶汤金黄明亮，乌龙茶颜色从浅绿到深褐不等。两者都适合多次冲泡，但铁观音的耐泡性更强。

区别

铁观音：铁观音是乌龙茶中的代表品种，产自福建安溪。它的制作工艺独特，经过反复摇青、杀青、揉捻和烘焙，形成独特的兰花香和观音韵。茶汤金黄，滋味醇厚，回甘明显。铁观音的叶片肥厚，冲泡后舒展完整，耐泡性强，一般可冲泡7次以上。香气高扬持久，带有明显的奶香或果香，适合喜欢浓香型茶的人。

乌龙茶：乌龙茶是一大类茶的统称，涵盖多个品种，如大红袍、凤凰单丛等。制作工艺比铁观音更灵活，摇青次数和烘焙程度因品种而异。茶汤颜色从浅绿到深褐都有，香气变化大，有的清香如花，有的浓烈如炭焙。乌龙茶的叶片形状多样，有的卷曲如条索，有的扁平如雀舌。冲泡后香气层次丰富，适合喜欢探索不同风味的人。