火锅与中餐的区别?

火锅是一种边煮边吃的餐饮形式，食材由顾客自行涮煮，口味多样；中餐则是经过厨师烹饪后直接上桌的菜肴，讲究火候和调味。

区别

火锅：火锅以锅具为中心，顾客自己控制食材的煮熟程度，可以同时尝试多种食材。锅底种类丰富，如麻辣、清汤等，搭配蘸料自由调整口味。适合多人共享，互动性强，用餐时间较长。

中餐：中餐由厨师完成烹饪，讲究色香味俱全，注重刀工和调味技巧。每道菜有固定做法，如红烧鱼、宫保鸡丁，口味统一。上菜顺序固定，适合正式用餐，效率较高。