辣鲜露和辣酱油区别?

辣鲜露和辣酱油都是调味品，但成分和用途不同。辣鲜露以海鲜提取物为主，味道鲜美带微辣，适合炒菜或蘸料。辣酱油以酱油为基础，加入辣椒和香料，味道偏咸辣，常用于拌面或凉菜。

区别

辣鲜露：主要成分是海鲜提取物，如虾皮或鱼干，带有浓郁的鲜味和轻微辣感。颜色较浅，呈琥珀色，适合提鲜但不抢味。常见用途是炒菜时加入几滴，或者做蘸料搭配海鲜。使用量少，1-2滴就能让菜肴更鲜美。

辣酱油：以酱油为基底，添加辣椒粉、大蒜等香料，味道偏咸辣，颜色深红。适合拌面、凉菜或腌制食物，能增加层次感。使用量较多，比如拌面时加1勺即可。辣味更明显，适合喜欢重口味的人。