灰色海参和黑色干海参有什么区别呢?

灰色海参是新鲜或淡干的海参，颜色偏灰，肉质较软，适合即食或简单烹饪；黑色干海参是经过深度加工的干品，颜色乌黑，肉质紧实，需要长时间泡发，适合煲汤或滋补。

区别

灰色海参：多为淡干或鲜制，保留较多水分，口感滑嫩，烹饪时间短，适合快炒或凉拌。价格适中，保存期较短，需冷藏或冷冻。常见于日常餐桌，营养流失较少，适合追求原味的食用者。

黑色干海参：经过多次盐渍和烘干，水分含量低，质地坚硬，泡发后体积膨胀3-5倍。适合长时间炖煮，汤色浓郁，滋补效果更强。价格较高，保质期可达2年，常用于礼品或高端滋补场景。