冰鲜大米和一般大米的区别?

冰鲜大米是经过低温保鲜处理的大米，能保留更多水分和口感，保质期较短。一般大米则是常温储存，水分较少，适合长期存放，但口感稍差。

区别

冰鲜大米：这种大米在收割后立即进行低温处理，锁住新鲜度，煮饭时软糯有嚼劲，适合追求口感的家庭。存放时间约3-6个月，需要冷藏，价格较高，适合现吃现买。

一般大米：经过干燥和长期储存，水分减少，煮饭偏硬，但方便保存，可存放1年以上。价格便宜，适合囤货，适合不追求口感的日常食用。