陕西酸枣和山西酸枣有什么区别?

陕西酸枣和山西酸枣都属于北方特色果品，但产地不同导致风味有差异。陕西酸枣多生长在黄土高原，果皮较薄，果肉酸甜适中；山西酸枣则产于太行山区，果实偏小，酸味更浓。两者均可食用或入药，但山西酸枣的药用价值略高。

区别

陕西酸枣：果实较大，直径约1.5厘米，果皮光滑呈暗红色，果肉饱满，甜味明显。适合鲜食或加工成果汁、果脯。陕西酸枣的树干较粗壮，适应干旱环境，年产量可达每亩200公斤左右。

山西酸枣：果实较小，直径约1厘米，果皮褶皱深红，果肉较少，酸味突出。多用于熬制酸枣膏或酿酒。山西酸枣的枝条带刺，耐寒性强，采摘时需小心，每亩产量约150公斤。