园头大米与尖头大米品质有什么区别?

园头大米和尖头大米在形状、口感和用途上有明显区别。园头大米颗粒短圆，煮后软糯粘稠，适合煮粥或做甜品；尖头大米细长，煮后松散分明，适合炒饭或做主食。

区别

园头大米：颗粒呈椭圆形，腹部有白斑，煮熟后粘性强，口感软糯。这种大米支链淀粉含量高，吸水性好，煮粥时容易出油，适合老人和小孩食用。常见品种有珍珠米、圆糯米，价格中等，每斤约5-8元。

尖头大米：颗粒细长，透明度高，煮熟后颗粒分明，口感偏硬。直链淀粉含量高，放凉后不易变硬，适合制作炒饭或寿司。代表品种有泰国香米、东北长粒米，价格较高，每斤约8-12元，香气浓郁。