黑枣和乌枣的区别?

黑枣和乌枣都是深色果实，但来源不同。黑枣是柿树科柿树的果实，乌枣则是鼠李科枣树的品种。黑枣口感偏软，带甜味，乌枣肉质较紧实，甜中带酸。黑枣常见于南方，乌枣多产于北方。两者颜色相近，但味道和用途有差异。

区别

黑枣：黑枣由柿子晒干或熏制而成，表皮光滑，果肉柔软，甜度高。常用于制作糕点或直接食用，含糖量约20克每100克。黑枣个头较大，直径约3-4厘米，适合炖汤或泡茶。它的药用价值较高，被认为有补血功效。

乌枣：乌枣是枣树的成熟果实，表皮皱缩，果肉紧实，甜中带酸。含糖量约15克每100克，个头较小，直径约2-3厘米。乌枣常用于煲汤或酿酒，能增强汤的甜味。它的铁含量较高，适合搭配肉类烹饪。