猪蛋和羊蛋的区别是什么?

猪蛋和羊蛋的主要区别在于来源和外形。猪蛋是猪的睾丸，呈椭圆形，表面光滑；羊蛋则是羊的睾丸，形状更圆，表面略带褶皱。两者在烹饪中常作为食材，口感和味道也有差异。

区别

猪蛋：猪蛋体积较大，每颗约重100克，颜色偏白，肉质紧实。烹饪时需要长时间炖煮才能变软，适合红烧或卤制。口感Q弹，味道偏重，常搭配香料提味。市场价格相对较低，每斤约20元。

羊蛋：羊蛋体积较小，每颗约重50克，颜色偏粉，肉质更细腻。烹饪时间较短，爆炒或快炒即可保持嫩滑。口感绵软，味道清淡，适合简单调味。价格较高，每斤约30元，多用于高档菜肴。