咖啡豆的种类和区别?

咖啡豆主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比豆口感细腻，酸度较高，带有花果香气；罗布斯塔豆味浓苦涩，咖啡因含量高，适合做意式浓缩咖啡。

区别

阿拉比卡豆：生长在海拔较高的地区，成熟期较长，果实较小。风味复杂，有焦糖、巧克力或柑橘调，咖啡因含量约1.2%。全球产量占60%以上，适合手冲或单品咖啡。

罗布斯塔豆：适应性强，生长在低海拔地区，成熟快，果实较大。风味强烈，带坚果或木质味，咖啡因含量达2.4%。多用于速溶咖啡或意式拼配，价格便宜，提神效果显著。