龙井白茶和白茶的区别?

龙井白茶和白茶的区别主要在于原料、工艺和风味。龙井白茶采用龙井茶的嫩芽，经轻微发酵制成，茶汤清亮，带有豆香；白茶则选用大白茶或水仙茶的芽叶，不经揉捻，自然萎凋干燥，茶汤呈浅黄色，滋味鲜甜。

区别

龙井白茶：原料为龙井茶的嫩芽，工艺上保留绿茶的杀青步骤，发酵程度低，茶汤清澈，香气以豆香和清香为主，口感鲜爽回甘。外形扁平挺直，色泽嫩绿，冲泡后叶底完整。

白茶：原料为茶树芽叶，不炒不揉，自然萎凋干燥，发酵程度极低，茶汤浅黄明亮，香气清雅，滋味醇和甘甜。外形芽毫显露，色泽银白，冲泡后叶底柔软，带有淡淡的毫香。