时间:01-17人气:22作者:谁斩青丝劫
澳大利亚红酒以果香浓郁、口感饱满著称,法国红酒则更注重复杂度和地域特色。澳大利亚气候温暖,葡萄成熟度高,酒体更强劲;法国气候多样,不同产区风格差异大,有的细腻优雅,有的结构坚实。两者在酿造工艺和风味表达上各有千秋。
区别
澳大利亚红酒:产自阳光充足的产区,如巴罗萨谷,葡萄糖分高,酒精度普遍在14度左右。果味突出,比如黑莓、巧克力的香气明显,单宁顺滑易饮。适合搭配烤肉或奶酪,开瓶后2-3小时饮用最佳。价格亲民,百元内能买到不错的日常餐酒。
法国红酒:以波尔多、勃艮第为代表,强调风土影响。波尔多混酿赤霞珠和梅洛,结构紧致,陈年后发展出皮革、烟草风味;勃艮第的黑皮诺则轻盈优雅,带有樱桃、泥土气息。陈年潜力强,顶级酒需存放10年以上才适饮。价格跨度大,从几十元到上万元不等。
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