中国香菜和泰国香菜有什么区别?

中国香菜和泰国香菜都是常见的调味蔬菜，但外形和风味差异明显。中国香菜叶片较小，颜色翠绿，味道清香带点甜；泰国香菜叶片宽大，颜色偏深，味道浓郁辛辣，还带有柠檬香气。两者在烹饪中用途不同，中国香菜多用于凉拌、汤品提味，泰国香菜则常用于咖喱、沙拉等东南亚菜肴。

区别

中国香菜：叶片细碎，茎秆细嫩，整体味道温和清香，带有淡淡甜味，适合中式菜肴的点缀，比如炒菜、饺子蘸料或汤品增香。它的香味比较柔和，不会盖过食材本身的味道。

泰国香菜：叶片宽大肥厚，茎秆粗壮，味道强烈辛辣，还混合着柠檬般的清新感，常用于泰式料理，如冬阴功汤、青木瓜沙拉或烤肉串。它的风味更突出，能带来鲜明的东南亚风情。