砂锅米线跟米线的区别?

砂锅米线和米线的主要区别在于烹饪方式和配料搭配。砂锅米线用砂锅慢煮，汤汁浓郁，配料丰富如肉末、豆腐、蔬菜等；普通米线多用水煮，汤底清淡，配料简单如青菜、豆芽等。砂锅保温性好，吃时热乎；普通米线冷却快，适合快食。

区别

砂锅米线：砂锅米线用砂锅烹制，加热均匀，保温时间长。汤汁由多种食材熬制，味道醇厚。配料包括肉末、香菇、豆腐等10多种，营养全面。食用时砂锅持续保温，适合冬天食用。分量较大，适合2-3人分享。

米线：普通米线用大锅煮制，汤底简单，多为骨汤或清汤。配料常见青菜、豆芽、花生等5-6种，清淡爽口。食用时冷却较快，适合夏天或快节奏生活。分量较小，单人份为主，价格便宜。