黄糖跟红糖一样吗?

黄糖和红糖不完全一样，虽然它们都属于甘蔗糖，但制作工艺和颜色有差异。红糖保留了更多甘蔗的天然成分，颜色较深，带有焦香味；黄糖经过部分精炼，颜色较浅，甜味更柔和。两者在营养和用途上略有不同。

区别

黄糖：由甘蔗汁经过简单熬煮后脱色处理，颜色呈淡黄色，甜味清爽，杂质较少。常用于制作糕点、饮品，能增添淡淡甘蔗香，但不抢味。每100克含热量约380千卡，适合喜欢清淡甜味的人。

红糖：甘蔗汁直接熬煮浓缩，未经过多加工，颜色深红或褐色，带有焦糖风味。含有更多矿物质，如铁、钙，每100克含热量约400千卡。适合炖汤、煮粥，能增加浓郁甜味，也常用于女性调理饮食。