冰箱的冰鲜和保鲜有什么区别?

冰箱的冰鲜和保鲜主要区别在于温度和湿度设置。冰鲜区温度接近0℃，湿度较高，适合短期存放肉类和海鲜，保持肉质新鲜。保鲜区温度在2-4℃，湿度较低，适合存放蔬菜水果，延长保鲜时间。

区别

冰鲜：温度控制在0℃左右，湿度维持在80%以上，能减缓食物氧化但不会结冰。适合存放鱼类、肉类等，存放时间约1-3天，口感接近刚购买时的状态。

保鲜：温度设置在2-4℃，湿度较低，适合存放蔬菜、水果等易腐食物。通过低温抑制细菌生长，延长食用时间，一般可存放3-7天，但部分绿叶菜容易失水变蔫。