鸳鸯锅和红锅有什么区别呢?

鸳鸯锅和红锅的主要区别在于锅底结构和口味选择。鸳鸯锅分为辣味和不辣味两个区域，适合喜欢不同口味的人一起食用；红锅则是单一辣味锅底，主打麻辣鲜香，适合嗜辣人群。

区别

鸳鸯锅：锅中间有隔板分成两部分，一边是清汤或菌汤，另一边是麻辣红汤。这种设计让不吃辣的人也能享受火锅，一次满足多种口味需求。适合家庭聚餐或朋友聚会，尤其是有老人和小孩的场合。

红锅：整个锅底都是麻辣红汤，味道浓郁刺激，辣度较高。主要食材是牛油和辣椒，搭配花椒提香。适合喜欢吃辣、追求重口味的人，冬天食用能驱寒暖身，但肠胃敏感的人要少喝汤。