龙井白茶和龙井有什么区别?

龙井白茶和龙井茶的主要区别在于制作工艺和茶叶形态。龙井白茶属于白茶类，采用不炒不揉的工艺，茶叶保持自然形态，色泽灰绿；而龙井茶是绿茶，经过炒青、揉捻等工序，茶叶扁平光滑，色泽翠绿。两者口感也不同，白茶清甜淡雅，龙井茶鲜爽回甘。

区别

龙井白茶：采用萎凋和干燥的简单工艺，不经过杀青，茶叶保留更多天然物质。外形芽叶完整，呈灰绿色，茶汤浅黄明亮，口感清淡，带有淡淡的花香和甜味，适合长时间存放，陈化后风味更佳。产量较少，价格较高。

龙井茶：属于炒青绿茶，需经过高温杀青、揉捻和炒制等步骤，茶叶扁平挺直，色泽翠绿。茶汤清澈，香气清高，滋味鲜爽，带有豆香或栗香。每年春季采摘，产量较大，是中国十大名茶之一，饮用时讲究水温控制在80度左右。