绿甘蓝和包菜有什么区别呢?

绿甘蓝和包菜都是常见的蔬菜，但外形、口感和用途不同。绿甘蓝叶片更厚实，颜色深绿，适合炒菜或做沙拉；包菜叶片较薄，颜色偏浅，常用来包饺子或做泡菜。

区别

绿甘蓝：叶片层层包裹成球形，外层叶片有蜡质层，耐储存。口感脆嫩，带有微苦味，富含维生素C和膳食纤维，适合快炒或凉拌，煮汤时不易软烂。常见品种有紫甘蓝和皱叶甘蓝，价格稍高。

包菜：叶片紧密卷曲，整体呈扁圆形，外层叶片光滑，水分含量高。味道清甜，几乎没有苦味，适合生食或腌制，煮制后容易变软。价格便宜，保存时间较短，常用于做馅料或酸辣泡菜。