日本拉面和方便面一样吗?

日本拉面和方便面不一样。日本拉面是现煮的手工面，汤底用猪骨或鸡骨熬制几小时，面条口感筋道，配料丰富。方便面是工业化生产的速食面，面饼经过油炸干燥，开水泡几分钟就能吃，汤底多用调料包调制，味道简单快捷。

区别

日本拉面：讲究汤底和面条的制作工艺，厨师会根据顾客口味调整咸淡，配料如叉烧、溏心蛋都是现做的。一碗拉面从点餐到上桌需要15分钟，价格在30到60元之间，适合堂食或外卖，体验感强。

方便面：主打快速和便宜，面饼和调料包密封包装，保质期长达1年。在家用开水泡3分钟就能吃，价格5到10元一包，适合加班或没时间做饭时充饥，味道固定但选择多样，如红烧、酸菜等口味。