蒸馏酒和发酵酒的区别蒸馏酒和发酵酒的区别是什么?

蒸馏酒是通过发酵后蒸馏提纯的酒，酒精浓度较高；发酵酒是直接发酵制成，酒精浓度较低。

区别

蒸馏酒：以粮食或水果为原料，经过发酵后，再通过蒸馏技术提取酒精，酒精度一般在40度以上。工艺复杂，成本高，代表有白酒、威士忌。存放时间越长，风味越醇厚。适合慢慢品味，少量饮用。

发酵酒：直接将原料发酵制成，不经过蒸馏，酒精度通常在15度以下。制作简单，周期短，代表有啤酒、葡萄酒。口感清爽，适合聚会畅饮，保质期较短，需尽快饮用。