鲜扎啤和啤酒有什么区别?

鲜扎啤是未经巴氏杀菌的新鲜啤酒，口感清爽，保质期短；啤酒是经过杀菌处理的工业产品，保质期长，风味稳定。

区别

鲜扎啤：采用生啤工艺，不经过高温杀菌，保留了酵母和二氧化碳的活性，喝起来泡沫丰富，麦香味浓郁，但必须在3天内饮用完，适合现喝现买，比如餐厅扎啤机打出的啤酒。

啤酒：经过巴氏杀菌或过滤，杀死微生物后密封包装，保质期可达6个月以上，风味统一，方便储存运输，常见于超市瓶装或罐装产品，适合长期存放和批量生产。