好丽友代可可脂和巧克力的区别?

好丽友代可可脂和巧克力的主要区别在于原料和口感。代可可脂用植物油加工而成，成本较低，但质地较硬，融化后容易起白霜；巧克力则用可可脂和可可粉制成，口感顺滑，风味浓郁，价格更高。

区别

好丽友代可可脂：由植物油氢化制成，不含天然可可成分，热量较高且含有反式脂肪酸。保质期较长，约1年左右，价格便宜，适合批量生产。口感偏甜腻，质地较脆，融化后表面易出现白色油斑，适合制作低价零食。

巧克力：以天然可可脂和可可豆为原料，富含抗氧化物质，口感细腻醇厚。保质期较短，约6个月，价格较高。融化后质地均匀，表面光滑，带有浓郁的可可香气，适合高端食品和礼品。