铁板跟塑料板区别?

铁板是金属材质，硬度高，导热快，适合烧烤或煎炸。塑料板轻便，耐摔，但导热差，适合日常使用。

区别

铁板：由钢铁制成，重量大，能承受高温，表面光滑易清洁，适合烹饪食物。加热后温度均匀，煎出的食物外焦里嫩。缺点是生锈后需要保养，搬运时较费力。

塑料板：由聚乙烯等材料制成，重量轻，不易摔坏，颜色多样，适合切菜或垫食物。缺点是耐热性差，遇高温会变形，长时间使用表面易划伤。