黄瓜和青瓜的区别是什么呢?

黄瓜和青瓜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。黄瓜是北方地区的常见叫法，而青瓜在南方更常用。两者在外观、口感和用途上基本一致，都是清脆多汁的夏季蔬菜。

区别

黄瓜：表皮常有细小的刺，颜色偏绿，带点黄色条纹。肉质较硬，水分足，适合生吃或凉拌。北方人常用来做拍黄瓜，清爽开胃。

青瓜：表皮光滑，颜色更绿，没有明显条纹。肉质稍软，甜味较重，南方人喜欢用来炒菜或做汤，比如青瓜炒肉片。