黄花鱼跟大黄鱼有什么区别?

黄花鱼和大黄鱼其实是同一种鱼，只是叫法不同。北方人习惯叫它黄花鱼，南方人则更常称它为大黄鱼。两者在颜色、体型和口感上没有本质区别，都是肉质细嫩、味道鲜美的海鱼。

区别

黄花鱼：这个称呼在北方地区更流行，比如山东、河北一带的人提到黄花鱼，指的就是这种鱼。黄花鱼的身体呈金黄色，鳞片细小，适合清蒸或红烧，价格一般在每斤50到80元之间。

大黄鱼：南方沿海地区，像福建、浙江等地的人更爱叫它大黄鱼。大黄鱼的体型稍大一些，重量能达到1斤以上，市场售价每斤60到100元。当地人喜欢用它做鱼丸或炖汤，味道特别鲜美。