时间:01-17人气:12作者:挥笔洒天下
椰青是未成熟的青皮椰子,水多肉嫩,适合喝椰子水或吃嫩肉;椰子是成熟的老椰子,水少肉厚,适合榨油或做椰蓉。
区别
椰青:表皮青绿,个头较小,重量约1-2斤。椰子水清澈甘甜,果肉呈半透明状,口感软滑,适合直接饮用或做甜品。保质期短,常温下只能放3-5天,价格较贵。
椰子:表皮棕黄或褐色,个头较大,重量约2-3斤。椰子水较少且略带涩味,果肉厚实呈白色,适合加工成椰奶、椰油或椰丝。保质期长,常温下可放1个月,价格更实惠。
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