扁皮与圆皮的区别?

扁皮和圆皮是两种不同形状的橘子品种，主要区别在于外观、口感和用途。扁皮呈扁平状，果皮较松，容易剥开；圆皮则接近球形，果皮紧实，剥起来稍费力。扁皮果肉多汁，甜味适中，适合直接食用；圆皮果肉偏酸，常用于加工或制作果酱。

区别

扁皮：形状扁平，果皮薄而松软，用手轻轻一捏就能剥开。果肉饱满，汁水丰富，甜度较高，吃起来清爽不腻。这种橘子个头中等，每颗大约重100克，适合当水果吃。剥皮时不会溅出汁水，干净方便。

圆皮：形状圆润饱满，果皮厚实紧绷，需要用刀划开才能剥开。果肉偏酸，汁水较少，甜度不如扁皮。单个橘子重量可达150克，果肉紧实，适合榨汁或做蜜饯。剥皮时容易溅出汁水，手上会留下香味。