大葱跟大蒜有什么区别?

大葱和大蒜都是常见的调味蔬菜，但外形和用途不同。大葱葱白较长，味道辛辣中带甜，适合炒菜或凉拌；大蒜蒜瓣紧实，味道辛辣浓郁，常用于爆香或调味。

区别

大葱：大葱的茎部细长，葱白部分多汁，吃起来微甜带辣。它适合生吃、炒菜或做汤，比如葱油饼、葱爆羊肉。大葱的绿色部分也能提香，但通常不生吃。一根大葱能分葱白和葱绿两部分使用，烹饪时讲究葱白炒熟、葱绿最后放。

大蒜：大蒜由多个蒜瓣组成，外皮包裹，味道辛辣强烈。它需要剥皮后使用，常切片爆香或捣成蒜泥。大蒜适合炖肉、炒菜或蘸料，比如蒜蓉蒸虾、红烧肉。大蒜生吃更辣，熟了会变香，还能做成糖醋蒜当小菜。