冰箱冷藏和保鲜一样吗?

冰箱冷藏和保鲜不一样。冷藏是冰箱的一个功能区域，温度一般在0-10摄氏度，主要用来存放短期内食用的食物。保鲜则是通过控制温度、湿度和空气流通，延长食物新鲜度的技术或模式，温度通常在2-8摄氏度，更适合存放蔬菜、水果等易腐食材。

区别

冷藏：冰箱冷藏区的温度范围较宽，一般在0-10摄氏度，适合存放肉类、剩菜等需要低温但不需要长期保鲜的食物。湿度控制相对简单，食物容易干燥，存放时间通常为3-7天。适合快速降温，但不适合对湿度敏感的食材。

保鲜：保鲜模式通过精确控制温度（2-8摄氏度）和湿度（80%-90%），减少水分流失和氧化，延长蔬菜、水果等食材的新鲜度。存放时间可达7-15天，适合需要保持口感和营养的食材，但能耗较高，且对冰箱技术要求更高。