薏仁米与薏仁的区别?

薏仁米和薏仁本质上是同一种东西，只是叫法不同。薏仁米是薏苡果实的脱壳颗粒，而薏仁是薏苡种子的别称。两者在营养和功效上没有区别，都是常见的养生食材。

区别

薏仁米：指完整的脱壳薏苡颗粒，保留了大部分营养成分，常用于煮粥或煲汤。颗粒较大，质地较硬，需要较长时间烹煮。市面上常见的薏仁米多为白色或淡黄色，价格适中，适合日常食用。

薏仁：是薏苡的种子，有时特指经过加工的薏苡产品，如炒制过的薏仁。口感更软糯，适合直接泡水或做甜品。部分薏仁会添加其他成分，如红豆或山药，制成混合养生品，价格略高，偏向功能性食用。