砂锅火锅干锅的区别?

砂锅火锅和干锅都是热辣美食，但做法和口感不同。砂锅火锅用砂锅慢煮，汤汁丰富，食材久煮更入味；干锅则先炒后焖，汤汁较少，食材焦香带点锅气。

区别

砂锅火锅：砂锅保温性好，加热均匀，食材在汤汁里慢慢炖煮，味道更醇厚。适合多人分享，边煮边吃，越煮越有滋味。常见食材有牛肉、羊肉、豆腐等，搭配蔬菜汤底，暖胃又解馋。

干锅：干锅用铁锅快炒，先炒出香气再焖煮，水分少，食材表面微焦。分量足，适合2-3人吃，搭配干辣椒、花椒，麻辣鲜香。常见食材有鸡翅、排骨、藕片，吃完还能加菜煮面，一锅两吃。