文昌鸡和普通鸡有什么区别?

文昌鸡和普通鸡的主要区别在于品种、产地和口感。文昌鸡是海南特有的优质鸡种，体型较小，肉质细嫩，皮薄骨软，味道鲜美。普通鸡多为规模化养殖，体型较大，肉质较粗，脂肪含量较高，风味较淡。

区别

文昌鸡：原产于海南文昌，养殖周期约6个月，采用传统放养方式，吃谷物和昆虫，肌肉纤维细腻，皮下脂肪少，适合白切或清蒸，能突出原汁原味。一只成年文昌鸡重约1.5公斤，价格是普通鸡的2-3倍。

普通鸡：多为圈养，45天左右出栏，吃饲料和添加剂，生长快但肉质紧实，脂肪分布不均，适合红烧或炖汤，香味较重。一只普通鸡重约2-3公斤，价格实惠，适合日常食用。