银鱼和银鳕鱼的区别?

银鱼和银鳕鱼虽然名字里都有“银”字，但完全不是一类鱼。银鱼是小型淡水鱼，身体细长透明，适合煮汤或炒菜；银鳕鱼是大型深海鱼，肉质厚实，常用来做刺身或煎烤。价格差很多，银鳕鱼比银鱼贵10倍以上。

区别

银鱼：身长5到8厘米，像小银针一样透明，没有骨头，口感滑嫩。生活在淡水湖或河里，春夏季节最多。做法简单，煮汤、炒蛋都很鲜，价格便宜，一斤20元左右。

银鳕鱼：能长到1米多，身体粗壮，鳞片小而密，雪白的肉像蒜瓣一样紧实。生活在冰冷深海，捕捞困难。适合做西餐，煎或烤都不易散，一斤要200元以上。