搅拌机和破壁机有多少区别呢?

搅拌机和破壁机都是厨房常用电器，但功能差异明显。搅拌机主要用于搅拌、混合食材，适合制作奶昔、蛋糕糊等；破壁机则转速更高，能打破食材细胞壁，制作更细腻的饮品或辅食，适合处理坚硬食材如坚果、冰块。

区别

搅拌机：转速一般在2万转以下，功率较小，适合处理软质食材。刀片设计简单，主要用于搅拌和混合，无法研磨坚硬物质。体积小巧，价格亲民，适合日常简单料理，如打蛋、调酱。

破壁机：转速可达4万转以上，功率强大，能击破食材纤维，保留更多营养。刀片设计复杂，可处理冰块、骨头等硬物，制作婴儿辅食或养生汤羹。体积较大，价格较高，功能更全面，适合追求精细饮食的家庭。