南宁螺蛳粉和柳州的区别?

南宁螺蛳粉和柳州螺蛳粉的主要区别在于风味和配料。南宁版本汤底较淡，酸辣味适中，常加入更多蔬菜和豆角；柳州版本汤底浓郁，酸辣味强烈，配菜以酸笋、木耳为主，辣度更高。

区别

南宁螺蛳粉：汤底偏清淡，酸辣味温和，配料丰富，常加入豆角、青菜等蔬菜，整体口感清爽，适合不太能吃辣的人群。份量较大，价格实惠，本地人喜欢搭配小吃一起吃。

柳州螺蛳粉：汤底浓郁，酸辣味突出，酸笋和木耳是必备配料，辣度较高，带有独特的发酵香味。份量适中，价格稍高，讲究汤底的熬制工艺，外地游客常专程品尝。