白蜡鱼和黑鲷鱼的区别?

白蜡鱼和黑鲷鱼是两种不同的海鱼，外形和口感有明显区别。白蜡鱼身体银白色，体型较长，肉质细嫩；黑鲷鱼身体呈深灰色，体型较圆，肉质紧实。白蜡鱼适合清蒸，黑鲷鱼适合红烧。

区别

白蜡鱼：身体细长，侧扁，颜色银白带光泽，鳞片较小。头部尖，嘴部微翘，背鳍较高。主要生活在近海浅水区，以小鱼虾为食。肉质软嫩，刺较少，适合清淡烹饪，味道清甜。

黑鲷鱼：身体浑圆，侧扁，颜色深灰或黑褐色，鳞片较大。头部钝圆，嘴部较宽，背鳍短小。多栖息在岩礁或沙泥底海域，以贝类和藻类为食。肉质紧实，刺较多，适合重口味烹饪，味道浓郁。