酥皮油糕与普通油糕区别?

酥皮油糕外层酥脆，内里软糯，层次分明；普通油糕整体软糯，外皮较薄，口感单一。

区别

酥皮油糕：制作时需反复折叠面团，形成多层酥皮，烘烤后外皮金黄酥脆，内馅多为甜味，如豆沙或枣泥，一口咬下酥皮与软糯内馅交融，口感丰富。每块约重80克，热量较高，适合作为茶点或节日食品。

普通油糕：面团直接油炸或煎制，外皮微脆但整体偏软，内馅多为咸味，如肉末或蔬菜，简单朴实。每块约重60克，热量较低，日常食用更常见，适合搭配粥或汤品。