毛豆跟青豆有什么区别呢?

毛豆和青豆都是豆类，但毛豆是未成熟的黄豆，而青豆是豌豆的嫩豆荚。毛豆豆荚有绒毛，豆粒绿色饱满；青豆豆荚光滑，豆粒较小。毛豆常带壳煮食，青豆多剥壳烹饪。

区别

毛豆：毛豆是黄豆的未成熟状态，豆荚表面覆盖一层细绒毛，手感粗糙。豆粒较大，颜色鲜绿，适合带水煮后加盐食用，常见于夏季小吃。剥壳后的毛豆豆粒可直接炒菜或做酱菜。

青豆：青豆是豌豆的嫩豆荚，豆荚表面光滑无绒毛，豆粒较小且呈淡绿色。青豆多剥壳后使用，适合炒肉、煮汤或做馅料，口感清甜。成熟后晒干的青豆可制作罐头或零食。