太原和晋中有什么美食?

太原和晋中都以面食闻名，太原有刀削面、剔尖、猫耳朵，晋中有平遥牛肉、碗托、太谷饼。两地美食各有特色，太原面食劲道爽滑，晋中小吃风味独特。

区别

太原：以刀削面为代表，面条外滑内筋，搭配肉臊子或西红柿鸡蛋。还有羊杂割、荞面灌肠，口味偏咸鲜，适合早餐或正餐。太原面食讲究手工制作，一碗面现削现煮，热气腾腾。

晋中：平遥牛肉是招牌，肉质紧实，咸香不腻。碗托用荞麦制成，口感滑嫩，浇上醋和辣椒油。太谷饼香甜酥脆，当零食或点心都很合适。晋中小吃更注重地方风味，适合当作伴手礼。